Chef de Cuisine H/F - Monky Montde

MONKY Mont-de-MarsanÀ propos du posteNous recherchons un Chef de cuisine passionné et dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations culinaires et du maintien des standards élevés en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de service client. Vous aurez l'opportunité d'élever l'expérience culinaire en inspirant votre équipe à exceller dans un environnement stimulant et convivial. Votre rôle sera essentiel pour garantir une expérience exceptionnelle, tout en assurant une gestion efficace des ressources et une ambiance de travail positive.Ce que vous ferezConcevoir et élaborer des menus en accord avec la vision du restaurant ou de l'établissementSuperviser la préparation des plats, veiller à leur présentation et à leur conformité aux normes de qualitéGérer la brigade en assurant une organisation fluide, la répartition des tâches et le respect des délaisAssurer la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocksFormer, encadrer et motiver l'équipe en favorisant un esprit d'équipe solide et une culture d'excellenceContrôler les coûts alimentaires, optimiser les ressources et gérer le budget cuisineMaintenir un environnement de travail propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueurProfil recherchéExpérience significative en tant que chef de cuisineCompétences solides en sécurité alimentaire et normes d'hygièneCapacité à superviser une équipe tout en démontrant un leadership naturel et une excellente communicationAptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'attention aux détails

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Animation de la force commerciale
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène