Responsable de Rayon Traiteur H/F - 40

Notre client, acteur majeur de la grande distribution, recherche un nouveau Responsable de rayon traiteur, charcuterie coupe et pizza près de Grenade-sur-l'Adour (40).En véritable chef d'orchestre du rayon, vous avez pour responsabilités :

* Manager et animer une équipe de 5 collaborateurs : organisation, planning, accompagnement et montée en compétences.
* Gérer l'approvisionnement : commandes fournisseurs, négociations commerciales, gestion des commandes en central et suivi des livraisons.
* Suivre et optimiser la gestion commerciale et économique du rayon : chiffre d'affaires, marges, suivi des indicateurs.
* Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la mise en valeur des produits pour garantir une présentation attractive et un service client irréprochable.
* Gérer les commandes avec la cuisine centrale pour assurer une offre variée et qualitative. (aucune préparation culinaire n'est réalisée sur place).