Cuisinier H/F - Association LOGEA

LOGÉA est une structure associative, fortement engagée dans la qualité des soins dispensés et le confort de vie.

Elle coordonne dans cet esprit les personnels de santé, libéraux ou salariés.

Nos valeurs et nos engagements : confort, sécurité, respect et dignité.

Au service d'un public fragile, LOGÉA s'efforce de conduire une politique du bien-être, où le confort et la sécurité sont les socles de notre accompagnement. L'accompagnement que nous proposons est centré sur :

• Le respect des droits et libertés de la personne accueillie ;
• La promotion de la vie sociale et de la vie collective ;
• La préservation de l'autonomie des résidents ;
• Des services personnalisés et individualisés ;
• Des professionnels qualifiés et engagés.

Envie de préparer des repas qui rythment la journée des résidents ? Vous cuisinez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en résidence autonomie.

Vous adaptez les repas décidés pour un public accueilli avec des besoins précis. Le service demande de l'organisation, un bon rythme et une présentation soignée.

Vos missions s'articulent autour de la préparation, du service et de l'entretien de la cuisine :

- Préparer les repas, de l'entrée au dessert.
- Soigner la présentation des plats servis.
- Anticiper les préparations du lendemain.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Nettoyer la cuisine et ranger les stocks livrés.

Pour ce poste, la précision compte autant que la maîtrise des gestes.

- CAP Cuisine niveau V exigé.
- Maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP.
- Rigueur dans l'exécution et le respect des consignes.
- Bonne organisation pour anticiper les préparations.
- Aisance culinaire et soin apporté à la présentation.

• Norme QHSE
• HACCP
• Normes d'hygiène