Cuisinier Expérimenté H/F - Laborde Foies Gras

Sous la direction du gérant, vous missions seront de :

Créer de nouvelles recettes
Concevoir des plats cuisinés, 200 portions par jour
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la traçabilité et la qualité des produits fabriqués
Participer à la mise en place de la production et à la gestion de l'atelier

Profil recherché :
- Vous disposez d'une formation en cuisine
- Vous avez une expérience significative en cuisine
- Vous maitrisez les cuissons et la pasteurisation
- Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à l'écoute des tendances culinaires
- Vous êtes autonome et avez un bon sens de l'organisation
- Vous êtes rigoureux(se) et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 08h00 12h30 - 13h30 17h00.

Si ce poste vous intéresse, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation. Nous étudierons votre candidature avec attention.

Experience: 2 An(s) - significative dans domaine similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

• Pasteurisation
• Gestion des ateliers
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation