Gestionnaire Hôtellerie et Restauration H/F - 40

L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà, Intervenir, par le déploiement d'actions immédiates, Dissuader, notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. L'armée de l'Air et l'Espace compte près de 40 500 militaires.Dans l'armée de l'Air et de l'Espace, le gestionnaire hôtellerie et restauration supervise le bon fonctionnement des mess, hébergements et prestations associées. Son rôle est de coordonner les équipes, s'assurer de la qualité des prestations fournies, gérer les stocks et les commandes, et veiller à la satisfaction des personnels militaires.

Un salaire égal entre homme et femme à poste et niveau hiérarchique équivalents.

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45 jours de permissions par an.

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Des tarifs préférentiels auprès de la SNCF, jusqu'à -75 % pour vous et -50% pour votre famille.

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Un hébergement gratuit sur base pour les nouvelles recrues ou une aide au logement pour se loger à l'extérieur.

Pour démarrer votre carrière de gestionnaire hôtellerie et restauration, votre formation à l'emploi se déroule en deux phases :

- La formation militaire se déroule sur 15 semaines à l'École de Formation des Sous-Officiers de l'Armée de l'air (EFSOAA) à Rochefort
- 8 semaines de formation professionnelle dispensée à l'école des spécialités du commissariat des armées de Querqueville et 4 à 5 semaines supplémentaires pour ceux qui ne détiennent pas de diplôme académique lié aux métiers de bouche.

Vous suivrez une formation rémunérée :
L'armée de l'Air et de l'Espace met un point d'honneur à soutenir financièrement ses nouvelles recrues. En débutant votre formation, vous bénéficiez du salaire de gestionnaire hôtellerie et restauration comme si vous exerciez déjà votre emploi. Cela permet d'envisager sereinement une reconversion professionnelle, sans que la question financière ne vienne freiner votre vocation.

Vos principales missions en tant que gestionnaire sont :

- Gérer le personnel, la cuisine, le magasin alimentaire, le service en salle et les clients dans les restaurants situés sur les bases aériennes de l'armée de l'Air et de l'Espace.
- Assurer la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux)
- Se porter garant de l'hygiène et de la sécurité
- Être en charge de la gestion de l'hôtellerie et de l'hébergement du personnel logeant sur les bases aériennes.