Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - 40

Château Robert - 40500 Montgaillard

Le Château Robert, établissement à taille humaine accueillant une clientèle conviviale, recherche un(e) chef cuisinier passionné(e) de cuisine traditionnelle française, simple, généreuse et goûteuse.

Vos missions
- Élaborer et préparer une cuisine traditionnelle française de qualité
- Organiser entièrement la cuisine :
- création de la carte
- élaboration du menu unique
- gestion des courses et des approvisionnements
- organisation de la mise en place
- Le chef organise sa carte comme il le souhaite
- Liberté totale de création, selon l'inspiration du chef
- Menu fixé par le chef pour des tables de 10 à 25 personnes
- Mise en place l'après-midi pour le lendemain (plats simples et gourmands : quiche, salade César, etc.)
- Service du soir : entrée / plat / dessert

Conditions de travail
- Horaires sans coupure : 15h - 22h
- 2 jours de congés consécutifs par semaine
(possibilité d'en faire moins si vous souhaitez travailler davantage)
- Volume de service raisonnable
- Cadre de travail calme et agréable

Profil recherché
- Chef cuisinier autonome ou cuisinier confirmé
- Capable de gérer seul(e) une cuisine
- Organisé(e), créatif(ve) et rigoureux(se)
- Amoureux(se) de la cuisine traditionnelle et du fait maison

Poste à pourvoir Fin Mars.

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