Employé Préparation Froide en Restauration Collective H/F - 40

Nous recherchons des Employés Polyvalents de Restauration Collective (F/H). Sous la responsabilité du Chef Gérant (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires.

Vos missions :

- Gérer sa mise en place de la prestation froide
- Gérer sa production culinaire froide
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Dresser les entrées / desserts du restaurant.
- Mettre en place de self.
- Suivre le réassort des vitrines pendant le service.
- Assurer le respect des procédures de service.
- Savoir tenir une caisse.
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.