Adjoint Responsable de Cave H/F - 40

Le Groupe Les Grands Chais de France, Groupe international leader dans le domaine des vins et spiritueux et 1er exportateur français avec plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires et 3 000 collaborateurs, est présent dans toutes les régions viticoles de France et commercialise ses produits dans plus de 170 pays à travers le mondeRattaché(e) au responsable de cave désalcoolisation, vos missions principales seront :

* Coordonner le travail des équipes à partir des fiches de travail
* Optimiser et ajuster le travail des équipes en fonction des aléas et en contrôler l'avancement
* Participer à l'intégration, à la formation, et à l'évaluation des nouveaux collaborateurs
* Contrôler et imposer le respect des règles de sécurité et de port des EPI
* Vérifier la conformité des produits fabriqués par rapport à la législation, au profil du vin attendu et aux cahiers des charges clients
* Définir les opérations d'élaboration des produits prêts à embouteiller, tenir les registres de cave
* Suivre l'état de la cuverie, cuves en vidange
* Analyser, définir, mettre en place et suivre les actions visant à l'amélioration et à l'optimisation des résultats de son activité.